Alimentación
consciente







Programa de cuidado y crecimiento personal
Nutriendo tu cuerpo y tu alma

SOBRE MI

  • Soy Sonia Mengual, Chef, asesora en alimentación consciente, profesora de Yoga Kundalini y reciente incorporación al equipo de Vidasana en Biocultura donde imparto y organizo Showcooking con el equipo de Ecochef España. Hago catering, cursos de cocina vegetariana, conferenciante comprometida con la divulgación de hábitos saludables para nosotros y el entorno que nos acoge. Organizo retiros para recobrar la vitalidad y el compromiso personal.
  • Desde pequeña ví la cocina como medio de expresión, una muestra de Amor y una forma de cuidar y nutrir a todos los niveles.
  • Siento un gran respeto y fascinación por las cosas bien hechas basadas en Amor y más Amor.
  • Hace unos años decidí dejar mis miedos bajo la cama cogiendo polvo, apague mi piloto automático y decidí vivir mi vida experimentando y aprendiendo día a día lo que la vida me propone en busca de una mayor consciencia. Mis diversas formaciones, mis experiencias, mi valor, la gente que me ha acompañado y ayudado son la clave de lo que soy ahora. 
  • Me encanta pasear, observar la naturaleza, dormir con mis gatos, cantar mantras y por supuesto me encanta poner mi talento al servicio de los demás, por eso agradezco a la Tierra que me presta sus tesoros para transformarlos en creaciones deliciosas, saludables y vibrantes para el alma que las necesite. 

SERVICIOS

YOGA KUNDALINI
Clases particulares y de grupo



COCINA
Cursos de cocina vegetariana
Chef a domicilio
Eventos personalizados
Cenas clandestinas  
RETIROS A LA CARTA
Elijamos un entorno agradable para iniciar tu cambio tanto individual como grupal.

RECETAS

Chucrut de dos coles

Probióticos fáciles de hacer y muy saludables.       Ingredientes: 1/2 col blanca 1/2 col lombarda Sal marina sin refinar   Preparación: Picar las coles en juliana y  masajearlas por separado junto con una cucharada de sal marina para cada una hasta que suelten su jugo. En un bote hermético iremos poniendo capas alternas […]

Lombarda salteada

Ingredientes: 1/2 lombarda en juliana 1 manzana golden  en cubos Jengibre picado al gusto 1 taza de Alubia mungo germinada previamente Sal, comino y aceite de coco Preparación: Saltear la manzana y el jengibre con 2 cucharadas de aceite de coco, añadir la lombarda y las alubias mungo, sazonar y tapar para cocinar a fuego […]

Hamburguesas de avena

Deliciosas y facilísimas para niños y no tan niños Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de copos de avena 1/2 pimiento verde italiano en brunoise 1/2 pimiento rojo en brunoise 1/2 cebolla en brunoise Sal, pimienta y AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)   Preparación: Pochar todas las verduras hasta que estén blanditas, salpimentar y escurrir el […]

Mijo balls de shitake y tamari

Bolitas de mijo Ingredientes: 1 taza mijo remojado 1h 2 tazas de agua 1 puerro en brunoise 100 g seta shitake en brunoise 30 ml Tamari (salsa de soja sin gluten) 1 taza sésamo  AOVE, sal y pimienta Preparación: Escurre el mijo remojado y ponlo a cocer con las dos partes de agua y sal […]

Guiso de lenteja roja con kale y kombu

Ingredientes: 150 g Lenteja roja 1/2 puerro en brunise 1/2 vara de apio en bruniose 2 cm aprox. Jengibre picado 2 zanahorias en medias lunas 4 hojas de kale (col rizada) 1 tira alga kombu remojada 1 cucharada cúrcuma 1/2 cucharadita alcaravea o comino 1/2 cucharadita cayena molida (opcional) Sal y pimienta al gusto AOVE (Aceite […]
lugar
Soria / Madrid
contacto
616 396 656
email
sonia@soniamengual.com