Hamburguesas de avena

Deliciosas y facilísimas para niños y no tan niños

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de copos de avena

1/2 pimiento verde italiano en brunoise

1/2 pimiento rojo en brunoise

1/2 cebolla en brunoise

Sal, pimienta y AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)

Preparación:

Pochar todas las verduras hasta que estén blanditas, salpimentar y escurrir el exceso de aceite.

Remojar los copos de avena un par de minutos, escurrir bien y mezclar con el sofrito.

Formar hamburguesas y marchar en la sartén 2 minutos por cada lado a fuego medio.