Lombarda salteada


Ingredientes:

1/2 lombarda en juliana

1 manzana golden  en cubos

Jengibre picado al gusto

1 taza de Alubia mungo germinada previamente

Sal, comino y aceite de coco


Preparación:

Saltear la manzana y el jengibre con 2 cucharadas de aceite de coco, añadir la lombarda y las alubias mungo, sazonar y tapar para cocinar a fuego medio durante 10 minutos.


 

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